清明節寒食｜潤餅、春捲差別在哪裡？
清明節快要到了，清明節民俗傳統中除了慎終追遠掃墓的習俗之外，家家戶戶也都習慣團聚在一起吃潤餅，但有的人會說包潤餅，有的人說包春捲來吃，清明節到底包的是潤餅還是春捲？那潤餅和春捲差在哪？讓福龍紀念園帶你來了解！
潤餅？春捲？傻傻分不清
其實潤餅卷又稱潤餅、嫩餅卷、薄餅卷、美人餅卷，被歸類為春捲的一種，「春捲」代指眾多以餅皮包捲呈長條狀的食物，例如潤餅、越南春捲、印尼春捲、粵式春捲等，常吃到包麻糬炸春捲裡面也隸屬其中，可透過外觀大小和製作方式就能輕鬆辨別：
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潤餅(右)：
是內餡的料是早就煮熟的，通常都用燙熟或蒸熟方式料理，所以水分會比較多，吃起來較為濕潤
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春捲(左)：
內餡則是包著生食材拿下去煎炸料理之後才食用
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而清明節我們通常習慣吃未經油炸的春捲，這和以往清明、寒食兩節日期相近有關。傳統在寒食節當天不得生火、不以明火煮食，此習俗儀式雖日漸為人淡忘，但是在演變的過程中，也已將「春捲」的符碼與「清明節」串聯，也因此我們總是在清明節掃墓過後，和家人一起以簡單的食材包成不需加熱就很好吃的春捲。
南北唸法大不同，潤餅＝春捲
台灣擁有許多特色美食，但對於食物的名稱說法經常有些差異，像是北部稱為甜不辣，南部稱為黑輪，潤餅也是同樣觀念，其實就是南北念法不同，導致同一種食物，但名稱不一致的原因，在多數南部人的認知中，潤餅就是春捲，「炸春捲」則才是我們印象中的「春捲」。
以上是我們福龍紀念園和各位介紹潤餅與春捲的差別，若有喪葬禮儀或塔位牌位等的任何問題及需求，歡迎撥打我們福龍紀念園的服務電話，或直接加入我們的LINE做免費線上詢問，會盡快為您服務。
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資料來源：網路
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